Nasi Bakmoi Halal

Bahan Topping :
  • dada ayam (dipotong dadu)
  • tahu putih (potong dadu)
  • 1 ruas Jahe (dimemarkan)
  • Minyak wijen
  • 4 siung Bawang putih besar
  • 2 siung Bawang merah
  • 1 sdm kecap asin
  • 2 sdm kecap manis
  • Gula, garam, merica
  • sedikit Air
Bahan kuah:
  • Daging/tulang ayam
  • 2 siung bawang putih
  • 1 siung bawang merah
  • gula, merica, garam
  • 1 batang Seledri, buat simpul tali
  • 3 cm Jahe

Bahan Telur Pindang :

telus ayam direbus selama 15 menit dalam air yang diberi

  • kulit bawang merah
  • teh celup 3 kantong
  • bawang merah, bawang putih secukupnya
  • kecap manis 2 sendok
  • garam secukupnya atau rebus tanpa garam tidak apa-apa

setelah mendidih, sisihkan sampai dingin lalu kupas kulit telur, dan potong jadi 2 bagian.

 

Cara Membuat

  • Bahan kuah:
    • tumisan bawang putih dan bawang merah juga jahe lalu sisihkan
    • rebus daging ayam di api besar selama 15 menit..buang air kotoran/lemaknya.
    • masukkan tumisan bawang jahe, tambah garam dan merica. Terakhir masukkan seledri.
  • Bahan Topping:
    • goreng tahu yg sudah dipotong dadu kecil sampai terbentuk kulit. Tiriskan.
    • panaskan minyak wijen lalu tumis bawang putih merah yg dicincang, masukkan ayam lalu semua bahan
    • Tambahkan air sedikit. masukan kecap manis dan asin, gula, garam, merica.
    • Koreksi rasa.
    • Biarkan sampai menyerap airnya

susun dalan piring, nasi, tambahkan topping, telur pindang. Sajikan dengan sambel kecap dan kuah dalam mangkuk

( atau kuah disiram ke nasi dan topping juga bisa, sesuai selera )

Ditulis oleh
Kezia Yamamoto

Penulis Buku, Survivor dari 3 jenis invisible illness ( Sjogren's Syndrome, fibromialgya dan Tarlov Cyst), Pastor, Shofar Trainer, Internet Marketer, Web Developer.

Melihat semua artikel
Tinggalkan balasan (Isi Nama dan Komentar Saja)

Instagram has returned empty data. Please authorize your Instagram account in the plugin settings .
Ditulis oleh Kezia Yamamoto