Nasi Bakmoi Halal

Bahan Topping :
  • dada ayam (dipotong dadu)
  • tahu putih (potong dadu)
  • 1 ruas Jahe (dimemarkan)
  • Minyak wijen
  • 4 siung Bawang putih besar
  • 2 siung Bawang merah
  • 1 sdm kecap asin
  • 2 sdm kecap manis
  • Gula, garam, merica
  • sedikit Air
Bahan kuah:
  • Daging/tulang ayam
  • 2 siung bawang putih
  • 1 siung bawang merah
  • gula, merica, garam
  • 1 batang Seledri, buat simpul tali
  • 3 cm Jahe

Bahan Telur Pindang :

telus ayam direbus selama 15 menit dalam air yang diberi

  • kulit bawang merah
  • teh celup 3 kantong
  • bawang merah, bawang putih secukupnya
  • kecap manis 2 sendok
  • garam secukupnya atau rebus tanpa garam tidak apa-apa

setelah mendidih, sisihkan sampai dingin lalu kupas kulit telur, dan potong jadi 2 bagian.

 

Cara Membuat

  • Bahan kuah:
    • tumisan bawang putih dan bawang merah juga jahe lalu sisihkan
    • rebus daging ayam di api besar selama 15 menit..buang air kotoran/lemaknya.
    • masukkan tumisan bawang jahe, tambah garam dan merica. Terakhir masukkan seledri.
  • Bahan Topping:
    • goreng tahu yg sudah dipotong dadu kecil sampai terbentuk kulit. Tiriskan.
    • panaskan minyak wijen lalu tumis bawang putih merah yg dicincang, masukkan ayam lalu semua bahan
    • Tambahkan air sedikit. masukan kecap manis dan asin, gula, garam, merica.
    • Koreksi rasa.
    • Biarkan sampai menyerap airnya

susun dalan piring, nasi, tambahkan topping, telur pindang. Sajikan dengan sambel kecap dan kuah dalam mangkuk

( atau kuah disiram ke nasi dan topping juga bisa, sesuai selera )

Ditulis oleh
Kezia Yamamoto

Penulis Buku, Survivor dari 3 jenis invisible illness ( Sjogren's Syndrome, fibromialgya dan Tarlov Cyst), Pastor, Shofar Trainer, Internet Marketer, Web Developer.

Melihat semua artikel
Tinggalkan balasan

Instagram has returned invalid data.
Ditulis oleh Kezia Yamamoto